はじめに
見た目もカラフルで「パリッ、じゅわっ」とした食感が楽しい中国発のスイーツ**「タンフル（糖葫芦）」をご存じですか？果物を砂糖の飴でコーティングした伝統菓子ですが、これが今TikTokで若者を中心に大流行しています。特に韓国から火が付いた「氷タンフル」**というアレンジが話題で、日本のTikTokでも「作ってみた！」動画が続出中です。本記事では、タンフルブームの背景と20代を惹きつける魅力をご紹介します。
タンフルってどんなお菓子？
タンフル（糖葫芦）は中国の伝統的な屋台菓子で、サンザシやイチゴなどの果物を串に刺し、砂糖シロップを絡めて固めたキャンディーアップルのようなスイーツです。外側はカリカリの飴でコーティングされ、中のフルーツはジューシー。噛んだ瞬間に心地よい割れる音がし、その後果汁が口いっぱいに広がる独特の食感が楽しめます。
近年、これを**氷水で冷やしてさらにパリパリ感を増した「氷タンフル」**が韓国で考案され、SNS映えすると人気に火が付きました。イチゴやブドウ、みかんなど色とりどりのフルーツが透明な飴に包まれた姿はとてもフォトジェニックで、写真や動画に撮るとキラキラして綺麗です。アイスキャンディーのように冷たくパリッとした食感も加わり、暑い季節のおやつとしてもぴったりです。
TikTokでバズった経緯
1. 韓国アイドルの影響: もともと中国のお菓子だったタンフルですが、韓国で2023年頃に一大ブームとなりました。きっかけの一つとして、人気K-POPアイドルが動画でタンフルを紹介したことが挙げられます。「練習生時代によく食べたおやつ」などのエピソードと共にSNSに登場し、若いファンの間で話題に。「私も食べてみたい！」と火がつき、一気に流行が加速しました。
2. ビジュアルとASMR効果: TikTokでタンフルが広まった理由として、その映像映えと音の心地よさが大きいです。カリッと飴を割る瞬間の音や、かじった断面に映るジューシーな果肉は、見ているだけで食欲を刺激されます。「#タンフル」のハッシュタグには咀嚼音を強調したASMR動画も多く、クセになる音にハマる人が続出しました。音フェチ・グルメフェチの双方を満足させるコンテンツとしてバズったのです。
3. 作ってみた動画の流行: 日本ではタンフルを売っているお店が少ないこともあり、「自分で作ってみよう」とチャレンジするTikTokerが増えました。鍋で砂糖を溶かしてフルーツに絡めるだけというシンプルさもあり、手作りタンフル動画が次々登場。失敗してベタベタになってしまったり、うまく固まったり、一喜一憂する様子が面白くて思わず応援したくなります。中には氷水でカリカリに固めるコツを紹介するものもあり、「こうすれば上手くいくんだ！」と参考になると好評です。
20代に刺さるポイント
1. SNS映え＆シェアしたくなる: タンフルはとにかく見た目が可愛く、写真映えバッチリ。インスタ世代の20代にとって、友達とおしゃれなおやつをシェアするのは喜びの一つです。実際、大学の学祭やイベントでタンフルを屋台販売するケースも出てきており、「映えるから買いに来た！」というお客さんもいるとか。カラフルなフルーツ飴を手に持った写真は、TikTokのみならずInstagramでも人気の投稿になっています。
2. 新食感への興味: 「カリッ」「パリッ」という新鮮な食感は、一度体験すると病みつきになります。「初めて食べた時の衝撃が忘れられない！」という口コミも多く、未知のお菓子を試してみたい好奇心旺盛な20代を虜にしました。特に氷タンフルの冷たいパリパリ感は夏場に最高で、かき氷やタピオカに続く夏の風物詩スイーツとして定着しつつあります。
3. みんなで作って楽しめる: タンフル作りは簡単とはいえコツもいるため、友達とワイワイ挑戦する企画として盛り上がります。「○○やってみたシリーズ」のノリで、一緒に作って味見し合う動画も見られます。20代はグループで動画撮影を楽しむ世代でもあるので、「共同作業で一つのスイーツ作り」にトライするのがイベント化しているようです。
ブームはここまで広がった！
このタンフル人気は、飲食業界にも波及しています。日本でも専門店が期間限定で登場したり、既存のカフェがメニューにタンフルを加えたりする動きが見られます。また、お祭りの屋台でもいちご飴に代わって「タンフルあります」と掲げるお店が出始め、徐々に市民権を得てきています。一過性のブームにとどまらず、新定番スイーツになる可能性も秘めているでしょう。
まとめ
中国発祥のお菓子「タンフル」は、韓国経由でTikTokから日本に広まり、20代を中心にブームとなりました。視覚と聴覚で楽しめる新感覚スイーツとして、SNS世代の心を掴んだのです。まだタンフルを味わったことがない人も、この夏はぜひチャレンジしてみてください。自宅で作っても良し、お店で見つけたらラッキー！パリッと弾ける甘い瞬間に、あなたもきっと虜になるはずです。